Икра стерляжья зернистая пастеризованная без консервантов. Икра стерляди обладает более нежным и ярким вкусом, чем осетровая, она также менее жирная.
Стерлядь - одна из наиболее мелких рыб в семействе осетровых, и ее икра также отличается мелким размером икринок - до 1,5 мм, цветом от светло-серого до черного, икринки чувствительные и мягкие. Черная зернистая икра стерляди считается одной из наиболее ценных в семействе осетровых.
Внешний вид икры: блестящая, с полупрозрачной оболочкой
В семействе осетровых стерлядь - самый миниатюрный представитель (до 3 кг). Икринки стерляди небольшие: до 1,5 мм. Мелкозернистость придаёт эффектную запоминающуюся текстурность икре. В сравнении с пастеризованной икрой осетра, икра стерляди сорта «Стандарт» обладает более упругим зерном и более выраженным вкусом с нотами грибов и лесного ореха.
Послевкусие легкое, едва уловимое. Цвет икринок от светло-коричневого до темно-серого. Икра стерляди наименее жирная из всех видов икры от осетровых рыб.
Пастеризованная зернистая икра стерляди сорта «Стандарт» изготовлена по ГОСТ 6052-2004 из зернистой черной икры высшего сорта. Пастеризация (бережная тепловая обработка) позволяет увеличить срок хранения икры – до 24 месяцев, при этом исключая необходимость использования консервантов. Поэтому в составе икры стерляди сорта «Стандарт» - только икра и немного соли. Это полностью натуральный и экологичный продукт. Характеристики
Размер икринок 1-1,5 мм в диаметре
Цвет серый с оливковым оттенком
Состав икра стерляди, соль, консервант ЛИВ 1
на 100 г продукта: 191 ккал, белки - 23 г, жиры - 11 г
Срок годности 12 мес. при температуре хранения от -2°С до -4 °С
Срок хранения в бытовом холодильнике не рекомендуем хранить более 3 месяцев
Район вылова и заготовки Вологодская область
