Кижуч — это крупная рыба из семейства лососевых, которую называют «серебряным лососем» из-за её ярко-серебристой чешуи. Это ценный промысловый вид с красным, нежным и сочным мясом, которое богато белками, витаминами (группы B) и полезными жирными кислотами омега-3. Кижуч считается одной из самых вкусных тихоокеанских лососевых рыб и широко используется в кулинарии для засолки, копчения, жарки, запекания и приготовления на гриле.
Кижуч холодного копчения — это деликатес, который получается в результате обработки филе кижуча (вида дальневосточного лосося) холодным дымом при низкой температуре. Процесс холодного копчения помогает сохранить большую часть полезных веществ, присущих свежей рыбе, включая Омега-3 жирные кислоты, витамины (A, D, PP) и минералы (фосфор, калий, магний).
Белки: 20 г
Жиры: 13 г
Калорийность: 200 кКал / 837 кДж
