Лёгкая и богатая по составу гавайская закуска для ценителей главного мурманского деликатеса. К правильно сваренному рису добавляем соус унаги и соус понзу собственного приготовления. Затем поке дополняем топпингами в виде авокадо, чёрного древесного гриба муэр, бобов эдамаме, свежего и пряного огурца, а также водорослей. Приготовление блюда завершаем перепелиным желтком. Со сливочной икрой морского ежа желток классно сочетается.
