Унаги по-японски угорь. Угорь — третья по популярности рыба в Стране восходящего солнца — стране долгожителей. Японцы съедают в год столько же угря, сколько французы устриц — 100 тысяч тонн.
Угорь — высококлассная, нежная и вкусная рыба. Мясо угря богато белком и содержит большое количество витамина А.
Угорь унаги полностью готовый продукт, который размораживают и сразу едят. С жареным угрём делают популярные суши и роллы, а также десятки вкусных и полезных блюд. Например, салаты, сашими и поке боулы. Так же угорь подается как отдельное готовое блюдо с рисом.
На стоимость жареного угря влияет содержание соуса унаги. Чем меньше соуса, тем угорь дороже.
Белки: 11,8 г
Жиры: 24,4 г
Углеводы: 3,4 г
Калорийность: 280,4 ккал / 1177,7 кДж
