Дикие Императорские устрицы, добывают в северной части залива Петра Великого, поэтому кроме своего наиболее распространенного названия, императорские устрицы имеют и альтернативные: Жемчужная, Русская и устрица залива Петра Великого. В отличие от большинства устриц Дальнего Востока, Императорская имеет тонкую, слегка приплюснутую форму раковины. Это значительно облегчает процесс вскрывания. При этом вес и размер устриц стандартный, в среднем одна устрица весит около 150 г.
Императорские устрицы обладают приятным вкусом со сладковатым оттенком. Полезные вещества, которые попадают в организм человека с употреблением устриц, имеет огромное влияние на здоровье. Устрицы способны: улучшить зрение, нормализовать работу печени и почек, укрепить костную ткань, а также препятствовать появлению раковых клеток. Огромная польза и неповторимый вкус делают устрицы уникальным деликатесом.
